Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 1 heure Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Ingrédients 1,2 kg d’épaule d’agneau désossée 12 petites pommes de terre 12 navets nouveaux 12 carottes nouvelles 12 oignons nouveaux 200 g de pois gourmands 300 g de fèves écossées 2 gros […]
Tarte cht’i aux poireaux et au maroilles
Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 45 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Ingrédients 1,2 kg de poireaux 1 rouleau de pâte brisée 300 g de maroilles 3 œufs 25 cl de crème épaisse 20 cl de lait 30 g de beurre sel, poivre noix […]
Saucisse de Morteau aux crozets, sauce au vin rouge
1 saucisse de Morteau 300 g de crozets (petites pâtes savoyardes carrées) 50 cl de vin rouge corsé (type côtes-du- rhône) 100 g de beaufort fraîchement râpé 1 cuil. à café de concentré de tomates 1 tablette de bouillon de volaille 30 g de beurre 4 baies de genièvre 1 pincée de sucre 1 feuille […]
Velouté aux orties
500 g de feuilles d’orties 1 kg de pommes de terre 2 poireaux 1 petit pot de crème fraîche 50 g de beurre 50 g d’huile sel et poivre Triez et lavez les feuilles d’orties. Épluchez les poireaux et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en morceaux et les poireaux en rondelles. […]