400 g de châtaignes cuites en boite de conserve me concernant 700 g de choux de Bruxelles 10 à 12 saucissettes de poulet Huile d’olive Fleur de sel de Guérande Poivre de Jamaïque Lavez et épluchez les choux de Bruxelles puis les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 15 minutes Lorsqu’ils sont […]
6 pommes de terre 200 g de lard fumé 6 navets Lait Beurre Poivre noir de Tellichery Sel Muscade Fromage râpé ( type emmental) Éplucher les pommes de terre, et les couper en morceaux. Éplucher les navets, et les couper également en quartiers. Faire rissoler le lard coupé en morceaux, dans du beurre. Déglacer avec un peu de lait. […]
Ingrédients 1 kg de courge butternut ou de potimarron 150 g de fourme d’Ambert 100 g de cerneaux de noix 15 cl de crème liquide 1 œuf 3 gousses d’ail 80 g de parmesan fraîchement râpé 20 g de beurre sel poivre Préchauffez le four à 180° (th 6). Épluchez la courge et coupez-la en […]
1/2 chou-fleur 200 g de champignon de Paris 100 g de lardons fumés 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 100 g de parmesan 1 pincée de muscade Poivre Sel Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la parsemer d’haricots secs et la cuire sans garniture pendant 10 […]
