Category | Desserts

Zlabia (gâteau marocain)

Ingrédients :Pour 20 à 25 Zlabias 130 gr de farine 1 c à s de maïzena Quelque pistils de Safran 1/2 c à c de cardamome ( je n’ai pas mis ) 1 c à c de sésame ( facultatif ) 1 c à c de fromage blanc ou yaourt 1 c à s d’huile d’arachide ou […]

Mandazi, beignets de noix de coco

Ingredients 500 g de farine 120 ml de lait de coco 1 œuf , légèrement battu 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 100 g de sucre 100 ml d’eau tiède (variable en fonction de la farine utilisée) 40 g de beurre doux (très mou) 1 cuillère à café de cardamone, gingembre et […]

Cake à la châtaigne

Ingrédients, pour 8 personnes 160 g de farine de châtaigne 150 g d’oeufs soit 3 100 g de crème fraîche liquide 80 g de miel liquide 50 g de lait tiède 50 g d’huile de tournesol 11 g de levure chimique soit 1 sachet Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs […]

Mbatata (Malawi)

Ingredients 2 patates douces 5 cl de lait 50 g de beurre fondu 150 g de farine , tamisée 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre ½ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de cannelle Instructions Éplucher les patates douces, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 30 minutes. Égoutter, […]