Pâtes à la forestière
400 g de pâtes
![oignon](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67621_w120h120c1cx350cy350.webp)
2 oignons émincés
![ail](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67514_w120h120c1cx350cy350.webp)
4 gousses d’ail pressées
1 bouquet de persil haché
![vin blanc](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67771_w120h120c1cx350cy350.webp)
1 verre de vin blanc
![poivre](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67563_w120h120c1cx350cy350.webp)
poivre
![sel](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67687_w120h120c1cx350cy350.webp)
sel
![chanterelle](https://assets.afcdn.com/recipe/20180213/77539_w120h120c1cx2350cy2350cxb4700cyb4700.webp)
500 g de chanterelles fraîches
![crème fraîche liquide](https://assets.afcdn.com/recipe/20170621/68925_w120h120c1cxb700cyb700.webp)
50 cl de crème fraîche liquide
- Étape 1 Faire cuire les pâtes.
- Étape 2 Faire revenir l’ail et les oignons dans une sauteuse dans de l’huile d’olive.
- Étape 3 Ajouter les chanterelles, les laisser dégorger en remuant régulièrement.
- Étape 4 Laisser l’eau s’évaporer.
- Étape 5 Saler et poivrer.
- Étape 6 Ajouter le verre de vin blanc et la crème.
- Étape 7 Laisser épaissir à feu moyen.
- Étape 8 Rectifier l’assaisonnement, ajouter le persil.
- Étape 9 Servir avec les pâtes bien chaudes.
Une recette de https://www.marmiton.org
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