400 g de pâtes

2 oignons émincés

4 gousses d’ail pressées

1 bouquet de persil haché

1 verre de vin blanc

poivre

sel

500 g de chanterelles fraîches

50 cl de crème fraîche liquide

• Étape 1 Faire cuire les pâtes.
• Étape 2 Faire revenir l’ail et les oignons dans une sauteuse dans de l’huile d’olive.
• Étape 3 Ajouter les chanterelles, les laisser dégorger en remuant régulièrement.
• Étape 4 Laisser l’eau s’évaporer.
• Étape 5 Saler et poivrer.
• Étape 6 Ajouter le verre de vin blanc et la crème.
• Étape 7 Laisser épaissir à feu moyen.
• Étape 8 Rectifier l’assaisonnement, ajouter le persil.
• Étape 9 Servir avec les pâtes bien chaudes.

Une recette de https://www.marmiton.org