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Mignon de porc aux poivrons confits et ananas

Une recette de  Pour 4 personnes : préparation 20min, cuisson 1h20, très peu modifiée. 1 filet mignon de porc de 600g, 4 oignons nouveaux, 2 poivrons rouges, 1 gousse d’ail, 2 branches de thym, 1/2 ananas Victoria, huile d’olive, sel, poivre, 8 fleurs de sauge Les poivrons confits : Coupez les poivrons en 2 dans […]

Rougaille saucisses

Ce plat coloré et goûteux est un plat de base de la cuisine créole réunionnaise. Il se mange accompagné de riz et éventuellement de légumineuses (lentilles, haricots rouges, blancs ou noirs etc…) Ingrédients – 1 gros oignon – 3 gousses d’ail – une petite cuillère à café de curcuma – trois pincées de sel – […]