Tag Archives: poireau

Pot au feu

Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients 500g de viande de bœuf pour pot au feu (paleron, gite) 4 carottes 2 poireaux 1/2 chou rouge 2 branches de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 2 clous de girofle, thym, laurier 1 botte de persil 10 grains […]

Risotto aux légumes de printemps

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 300 g de riz pour risotto – 4 carottes – 2 oignons – 2 poireaux (les vinaigrettes vont très bien) – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 20 cl vin blanc – 1 litre de bouillon […]

Quiche aux poireaux

Ingrédients pour 2 personnes 1 poireau 2 oeufs 50g de farine 1/4 litre de lait 50g de lardons beurre pour le moule fromage râpé Préparation Étape 1 Laver le poireaux et couper en petits morceaux. Étape 2 Faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient transparents ou légèrement […]

Potage aux poireaux, pommes de terre et légumes racines

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients 3 poireaux moyens 1 grosse pomme de terre 2 bottes de petits navets 400 g de petites carottes 2 panais 1 bouillon cube à la poule sel et poivre huile d’olive Les étapes   Peler les navets, les carottes et les panais en conservant si possibles les […]