4 carottes 2 cuillères de crème fraîche 10 pommes de terre farineuses 1 demi de céleri rave 1 poireau 5 tranches de lard fumé du boucher 1 saucisse de morteau 1 fond de volaille boeuf ou légumes cerfeuil Étape 1 Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, égoutter.Étape 2 fond de volaille cerfeuil Dans un […]
10 pommes de terre farineuses 4 carottes 1 demi de céleri rave 1 poireau 5 tranches de lard fumé du boucher 1 saucisse de morteau 1 fond de volaille boeuf ou légumes 2 cuillères de crème fraîche 1 botte de cerfeuil ÉTAPE 1 Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, égoutter. ÉTAPE 2 Dans un grand pot, préparer un bouillon avec le fond et le cerfeuil haché. ÉTAPE 3 Couper en rondelles les […]
5 paupiettes de veau 2 verres de vin blanc sec 100 g de lard fumé 200 g de champignons frais 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 c. à soupe de farine de blé 100 g d’olives vertes 3 verres d’eau 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre noir de Tellichery Faites […]
