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Tarte à la citrouille

Pâte sablée 1 Citrouille 800 g Oeufs 3 Sucre roux de canne 150 g Crème fraîche liquide 20 cl Sucre vanillé 1 sachet Muscade 1 pincée Sel 1 pincée Coupez la citrouille en cube, en retirant la peau, et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. […]

Soupe de citrouille à la vanille

Pour 4 personnes 1 potiron 6 à 7 carottes 3 à 4 pommes de terre 1 gousse de vanille sel, poivre mélange 4 épices gingembre frais thym et laurier PREPARATION 1° Choisir un beau potiron. Couper le chapeau du potiron, enlever les pépins et couper la chair en faisant bien attention de ne pas abîmer […]