Confiture de pêches à la vanille

Confiture de pêches à la vanille Ingrédients Pour 3 pots : 1,5 kg de pêches jaunes 1,5 kg de sucre en morceaux 1 gousse de vanille Le jus d’1 citron Recette Ebouillanter les pêches, puis les peler. Les dénoyauter. Les détailler en quartiers. Verser 25 cl d’eau dans une cocotte. Ajouter le sucre, la gousse […]

Riz au lait créole

Ingrédients: Pour 8 convives :  500g de riz 1,5 L de lait 4 sachets de sucre vanillé 300g de sucre en poudre un peu de sel fin 6 cuillères à soupe de rhum 100g d’amandes effilées une boite d’ananas en morceaux au sirop. Préparation: Laver rapidement le riz à grande eau, l’égoutter et le jeter […]

Mousse d’ananas à la vanille

Ingrédients: pour 4 personnes 1 Ananas victoria.  50 g. de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 cl d’eau 1 litre crème anglaise 4 feuilles de gélatine Préparation: Pelez l’ananas et coupez le en rondelles. retirez le cœur fibreux. Détaillez les tranches en gros cubes et passez-les au mixer. Mixez la vanille Dans une […]

Beignets créoles au rhum et à la vanille

Durée Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine tamisée 150 g de sucre semoule fin 100 g de sucre impalpable (sucre glace) 5 cl de rhum vieux 1 citron vert 2 cuillères à soupe de beurre doux fondu à feu très doux 1 cuillère à […]