Ingrédients: pour 4 personnes 1 Ananas victoria. 50 g. de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 cl d’eau 1 litre crème anglaise 4 feuilles de gélatine Préparation: Pelez l’ananas et coupez le en rondelles. retirez le cœur fibreux. Détaillez les tranches en gros cubes et passez-les au mixer. Mixez la vanille Dans une […]
Durée Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine tamisée 150 g de sucre semoule fin 100 g de sucre impalpable (sucre glace) 5 cl de rhum vieux 1 citron vert 2 cuillères à soupe de beurre doux fondu à feu très doux 1 cuillère à […]
Ingrédients: pour 6 personnes un canard de 2 kg 3 gousses de Vanille 1 L de vin rouge 6 oignons 6 gousses d’ail 6 tomates 150 g de champignons de Paris 1 cuillère à café de curcuma huile, sel, poivre Préparation: La veille, détaillez le canard en morceaux, et faites-les mariner toute la nuit dans […]
Ingrédients 800 g de filet mignon de porc 1 gousse de vanille 4 cuil. à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g de beurre 1 cuil. à café de graines de coriandre Sel, poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de […]
