Ingrédients pour 6 hamburgers

• 200 gr de pois chiches
• 200 gr de maïs
• 200 gr de petits pois
• 1 gros oignons (ou deux petits)
• 2 oeufs
• Farine
• Chapelure
• Salade et tomates pour mettre dans les hamburgers
• Epices: poivre noir, paprika fumé, cumin, curry à l’ancienne (inutile, je présume, de vous conseilelr les épices du Comptoir Africain … )

Préparation

• Mixez ensemble le maïs, les pois chiches, les petits pois, l’oignon et les oeufs
• Ajoutez les épices selon votre goût. Astuce: le paprika fumé rappelle un peu le goût de la viande, pour les carnivores en manque de bidoche …
• Intégrez la farine et la chapelure jusqu’à obtenir une pâte dont vous pouvez raisonnablement penser qu’elle fera des galettes qui « se tiendront » à la cuisson
• Cuire les galettes. Perso, j’utilise une grande plancha, un peu d’huie d’olive dessus pour la graisser et on y dépose les galettes
• Quand les galettes sont cuites, à vous de les servir sur les pains hamburgers garnis selon vos goûts (salade, tomates, cornichons …)

Franchement ? Je suis un bouffeur de bidoche, un carnivore mais là, je me suis régalé et c’est quand même plus sain, faut avouer !

 

Une recette de … moi