Pour 4 personnes 400ml de yaourt nature (entier) 200ml de bouillon de légumes froid 150ml de crème fraîche 1 gousse d’ail pressé 3 c. à s. de ciboulette ciselée 3 mini-concombres (pour moi épluchés) Environ 320g de crevettes nordiques (décortiquées) Quelques brins d’aneth frais Sel et poivre Préparation Mixez le yaourt, le bouillon de légumes, […]
Le Viltskav est une recette très populaire dans les pays scandinaves. Originaire de Suède, cette recette est proche du Renskav puisqu’il s’agit également d’un plat à base de viande agrémenté de champignons. Le Viltskav est une belle occasion de sublimer la viande de cerf qui est très parfumée et agréable en bouche. INGRÉDIENTS : 4 PERS. […]
INGRÉDIENTS : 20 PERS. 700 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre 300 g de lait 1 oeuf 30 g de levure fraîche un peu de sel POUR LA GARNITURE : 50 g de beurre fondu sucre en poudre cannelle en poudre Dans un saladier, délayez la levure dans un peu du […]
Ingrédients du porc confit à la citronnelle vietnamien et riz sauté Pour 4-6 personnes Pour le porc confit à la citronnelle vietnamien 1 morceau d’échine de porc de 400 – 600 g 3 bâtons de citronnelle 1 gousse de cardamome noire (ou verte à défaut) 1 morceau de gingembre 3 c.a.s de miel liquide 3 c.a.s de […]
