Ingrédients 1/4 de potiron 1 oignon huile de pépin de raisin 4 grains de cardamome verte 1 CàC de curry piquant Préparation Pelez le potiron et faites le cuire 15 à 20 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, chauffez l’huile et ajoutez-y le curry. Émincerez l’oignon et faites le fondre dans l’huile au curry. Quand […]
Les Piper Nigrum C’est la liane Piper Nigrum qui produit les grains de poivre, qui peuvent être cueillis et traités de sorte à être des grains de poivre noir, blanc, rouge ou vert. Inde Les poivre du Kerala portent les appellations suivantes : poivre de Malabar, poivre d’Allepey, poivre de Pondichéry, etc. Malaisie Poivre de […]
Une autre succulente recette de www.750g.com – 500 g de potimarron – 60 ml de bouillon de volaille – 15 cl de lait – 80 g d’Emmental français râpé – 2 cuill. à soupe de crème liquide – sel, poivre Croquants : – 60 g d’Emmental français râpé – 1 cuill.à soupe de graines de moutarde […]
Ingrédients 2 magrets de canard 2 c. à café de sauce soja 3 c. à soupe de miel 1 c. à café de vinaigre de riz 3 gousses d’ail finement émincées 1 c. à café de poudre d’anis étoilée (Badiane) 1 c. à café de Gingembre 1 pincé de cannelle sel, poivre Préparation Dans un […]
