INGRÉDIENTS pour 4 personnes

• 160 g de riz
• 200 g de chorizo coupé en petits morceaux
• 1 poivron jaune détaillé en cubes
• 1 poivron rouge détaillé en cubes
• 1 poivron vert détaillé en cubes
• 3 tomates détaillées en cubes
• 1 oignon coupé en rondelles
• 3 pincées de thym
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 tranche de jambon de 1 cm d’épaisseur
• épices cajun du Comptoir Africain

PRÉPARATION

• Coupez tous les légumes et réservez.
• Faites chauffer l’huile dans un grand faitout à fond épais. (La fonte émaillée est parfaite).
• Versez les cubes de chorizo et les oignons et faites revenir quelques minutes
• Ajoutez les légumes, les épices et les tomates et laissez mijoter 20 min.
• Ajoutez le riz en pluie et remuez soigneusement. Faites cuire encore 20 min.
• A la fin, ajoutez les cubes de jambon. Saupoudrez de persil haché.

 

Une recette de https://www.cuisineaz.com/