Ingrédients
Nb de personnes : 6 

• 500 g de flétan (ou autre poisson à chair blanche) coupé en cubes de 1 cm environ
• Le jus de 10 citrons verts (ou du moins de quoi « inonder » le poisson)
• 1 oignon rouge émincé
• 2 mangues découpées en dés
• 250 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 avocat coupé en dés
• 1/2 bouquet de coriandre haché
• 1 piment vert émincé
• Poivre noir de Malabar
• Sel

Préparation

• Mélanger dans un bol le poisson et le jus de citron.
• Placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum afin de permettre au jus de citron de « cuire » le poisson.
• Ajouter la mangue, les tomates cerises, l’avocat, la coriandre et le piment.
• Ajuster l’assaisonnement.