POUR 4 PERSONNES  PRÉPARATION: 10 MINUTES / CUISSON:10-12 MINUTES

• 500g de haché végétal (Ici Steaks Beyond meat, décongelés)
• 2 cuillère à soupe de margarine ou d’huile de colza
• 1 oignon jaune
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 120 g de betteraves marinée ou nature cuite
• 1 cuillère à soupe de moutarde (ici Savora)
• Sel et poivre

1 Emincez finement l’oignon, puis les câpres égouttées. Coupez les betteraves en petits cubes et pressez l’ail.

2 Chauffez la margarine ou l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail sans les dorer.

3 Placez le haché dans un bol, salez et poivrez.

Ajoutez le mélange oignon-ail, remuez bien et incorporez les câpres, les cubes de betterave et la moutarde.

Mélangez bien le tout pour bien intégrer.

4 Façonnez des steaks épais puis aplatissez-les un peu avec la paume de votre main, faites ensuite des entailles à l’aide d’un couteau.

5 Faites les cuire de deux côtés dans une poêle avec un filet d’huile environ  5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servez avec des pommes de terre caramélisées

Une recette de https://veganvert.fr/steak-hache-suedois-lindstrom/