• 2 poivrons rouges
• 1/2 piment
• 300 g de fromage râpé
• 200 g de pain rassis (vieux d’un jour)
• 2 cuillères à café de sel
• 1 dl de pignons

1. Mettre le grill du four sur 250°C.
2. Épépiner les poivrons et les mettre dans un plat huilé ou sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier de cuisson. Les griller durant environ 10 min. Laisser refroidir. Enlever la peau à l’aide d’un couteau.
3. Couper et épépiner le piment. Mélanger aux poivrons. Ajouter le fromage et le pain. Mixer. Laisser refroidir. Saler. Former des boules. Les rouler dans les pignons hachés grossièrement.
4. Cuire environ 10 min.

Une recette de https://www.marmiton.org/