• Chou-fleur 1
• Filets de poulet 350g
• Pommes de terre 2
• Crème fraîche 10 cl
• Lait demi-écrémé 10cl
• Parmesan râpé 50g
• Huile d’olive 1 cuillère à soupe
• Ail 1 gousse
• Sel, poivre

1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez et écrasez l’ail.
2. Découpez le chou-fleur en fleurettes. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez le poulet en cubes et faites-les dorer dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes.
4. Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème fraîche, l’ail, le sel et le poivre.
5. Dans un plat à gratin, répartissez le chou-fleur, les pommes de terre et le poulet. Versez la crème et parsemez de parmesan. Enfournez pour 20 minutes puis servez bien chaud.