Pour 6 personnes
Ingrédients

Pour la recette des empanadas fourrés à la viande :

• 3 rouleaux Pâte brisée
• 500 g Boeuf haché
• 2 Oignon rouge
• 1 Poireau
• 2 c. à soupe Huile d’olive
• Paprika
• Sel et poivre

Pour la dorure :

• 1 Jaune d’oeuf

Réalisation

Commencer cette recette d’empanadas fourrés à la viande en épluchant et ciselant finement les oignons. Laver et émincer le poireau.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et mettre les oignons et le poireau à revenir 5 min, sans les laisser colorer. Ajouter le boeuf et faire rissoler 10 min. Saler, poivrer, saupoudrez de paprika. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Dérouler les pâtes brisées et découper 3 disques dans chacune, à l’aide d’un bol retourné. Pour obtenir un bord festonné, utiliser une roulette dentelée.

Garnir chaque disque d’une cuillérée de boeuf haché aux oignons et au poireau. Humecter les bords de la pâte et refermer en appuyant du bout des doigts.

Badigeonner la pâte au jaune d’oeuf pour une belle dorure.

Disposer les chaussons sur une plaque, enfourner et faire cuire 20 min. Déguster chaud ou tiède avec une salade verte.

Une recette de https://www.regal.f