Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 1,6 kg de sauté de veau
– 4 oignons
– 4 gousses d’ail
– 600 g tomates
– 500 g lait de coco
– 50 g de curry
– 15 g de gingembre
– mango chutney
– noix de cajou
– raisins secs
– 3 bananes
– 1 boîte d’ananas en petits morceaux
– safran
– 800g de riz thaï

Préparation de la recette :

Epluchez et hachez ensemble oignons et ail.
Faites revenir dans de l’huile d’olive.
Ajoutez le curry, puis les tomates.
Faites revenir la viande dans un autre ustensile, puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco. Faites mijoter 30 mn.
Ajoutez le gingembre et le chutney, salez, puis faites mijoter encore 1h.
Servez avec riz thaï bien safrané et dans 4 bols :
– noix de cajou
– raisins secs
– bananes en rondelles
– morceaux d’ananas.

Une recette de http://www.marmiton.org