Cupcakes au miel et aux 4 épices
Cupcakes au miel et aux 4 épices
Le « 4 épices » est un mélange d’épices que l’on peut acheter tout prêt mais que l’on peut également confectionner soi-même en dosant les différentes épices en fonction de ses préférences.
Traditionnellement le mélange « 4 épices » est composé de :
– poivre
– muscade
– clou de girofle
– cannelle
Traditionnellement le mélange « 4 épices » est composé de :
– poivre
– muscade
– clou de girofle
– cannelle
Ingrédients:
- 50g de beurre
- 25g de sucre
- 125g de miel liquide
- 175g de farine
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 1/2 càc de quatre épices
- 1 oeuf
- 2 càs de lait
- 25g d’amandes effilés
Nappage:
- 3 càs de miel liquide.
Préparation:
- Chauffer doucement le beurre, le sucre, et le miel dans une casserole, jusqu’à ce que le beurre soit juste fondu.
- Tamisez la farine, la bicarbonate et les quatre épices dans un saladier.
- Battez l’oeuf et le lait à part, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de beurre fondu et miel.
- Battez bien à l’aide d’une cuillère en bois en ramenant progressivement la farine vers le centre.
- Lorsque la farine et bien mélangée, ajoutez la préparation d’oeuf et le lait et mélangez soigneusement. Versez dans les moules préparés et saupoudrez d’amandes effilées.
- Mettez au four préchauffé à 180°C de 20 à 25 min
- Laissez refroidir et arrosez avec le reste de miel.
Savourez! Mmmmh!
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