Difficulté : facile
Coût : Bon marchéINGREDIENTS: Pour 6 personne(s)2 grosses pommes (Golden de préférence)
3 oeufs
120 grammes de farine
120 grammes de sucre 3 demi-coquille d’huile
1 gousse de vanille ou 2 grosses pincées de poudre de vanille
3 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure
Quelques noisettes de beurre
2 demicoquilles de rhum ou jus (orange ou fruits exotiques)
1 toute petite pincée de sel
Vermicelles au chocolat colorés ou poudre de coco (facultatif).

PREPARATION

1
Faire cuire à la poêle les pommes pelées et coupées en lamelles, avec le beurre, et les grains de la gousse de vanille et les 3 cuillères à soupe de sucre.
2
Dans un bol, mélanger les oeufs, l’huile, le rhum/jus, le sucre, et enfin ajouter la farine, la levure et la petite picée de sel.
Mélanger le tout au fouet.
3
Rajouter les pommes caramélisées ; bien mélanger le tout, et répartir dans un moule beurré.
4
Faire cuire à 130 °C pendant 40 minutes.
En fin de cuisson,arroser le gâteau avec un bouchon de rhum (facultatif), puis décorer avec des vermicelles au chocolat ou à la poudre de noix de coco.

CONSEILS

Peut être fait avec des ananas en boîte ou frais ; on peut aussi décorer avec de la noix de coco râpée.