2 cuillères à soupe de rhum
1 kg de pommes
3 bananes
50 g de cassonnade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de vanille en poudre
20 g de beurre
Pâte :
200 g de farine
130 g de cassonnade
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cannelle
100 g de beurre coupé en morceaux1° Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau avec une cuillère à soupe de rhum.
Peler les pommes et les bananes. Les couper en cubes.

2° Dans un saladier, mélanger les fruits avec la cassonnade, la cannelle, la vanille et le reste de rhum.

3° Préparer la pâte à crumble : mélanger tous les ingrédients et les travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse dont l’aspect rappelle celui du sable.

4° Egoutter les raisins. Les ajouter à la salade de fruits. Bien mélanger.

5° Beurrer un plat à gratin. Y étaler le mélange de fruits et saupoudrer de pâte à crumble.

6° Mettre au four à 180°C et cuire pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Pour finir… Parfait accompagné d’un nougat glacé.
Un crumble original. Si on aime la saveur acidulée, on peut mettre quelques Granny Smith.
Et pour une saveur encore plus « exotique », on peut remplacer un peu de la farine par de la noix de coco en poudre