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Mbatata (Malawi)

Ingredients 2 patates douces 5 cl de lait 50 g de beurre fondu 150 g de farine , tamisée 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre ½ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de cannelle Instructions Éplucher les patates douces, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 30 minutes. Égoutter, […]

Gratin de patate douce, hachis de bœuf

Les ingrédients 2 Patates douces 4 Steaks hachés 1 oignon jaune 100g de parmesan 3c à s de Ricotta Préparation Préalable. Préchauffer le four à 210°C. Faire bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole. Patate douce. Éplucher, découper en gros cubes, plonger dans l’eau bouillante et cuire 10 min (la patate douce doit […]