Ingrédients 4   filets de daurade 300 g patates douces 300 g d’épinards sel, poivre 20 g de beurre 1 gousse de vanille 2 échalotes 4 cuillères à soupe de rhum blanc 10 cl de jus d’orange 40 g de beurre gros sel 40 g de beurre demi-sel sel, poivre 40 cl de crème liquide […]