Ce plat coloré et goûteux est un plat de base de la cuisine créole réunionnaise. Il se mange accompagné de riz et éventuellement de légumineuses (lentilles, haricots rouges, blancs ou noirs etc…) Ingrédients – 1 gros oignon – 3 gousses d’ail – une petite cuillère à café de curcuma – trois pincées de sel – […]
Ingrédients 250 g de farine 4 oeufs 20 g de beurre 10 cl d’huile d’olive Citron & Thym 1 sachet de levure 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de baies de goji 60 g de fromage râpé 35 g de noix hâchées 160 g de blanc de dinde coupée en dés […]
Ingrédients pour 15-20 unités (en fonction de la taille des moules)– 400 g de pâte feuilletée– 300 g de sucre– 2 oeufs + 6 jaunes– 5 dl de lait– 2 cuillères à soupe de farine– 1 dl d’eau– beurre, farinePréparationPréchauffer le four à la température maximum (250ºC, dans mon cas). Beurrer des petits moules à muffins […]
Ingrédients / pour 4 personnes 15 gros fonds d’artichauts 10 tranches de jambon 1 oignon 1 œuf 40 g de chapelure 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 cuillère à soupe de basilic ciselé Préchauffer le four à 200° (thermostat 7). Éplucher l’oignon Dans un plat allant au four disposer les fonds d’artichauts. Mixer l’oignon et le jambon. Les verser dans un grand […]
