Velouté de potimarron aux girolles
50 g de noisettes
poivre noir de Kazmpot
sel
![potimarron](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67353_w96h96c1cx350cy350.jpg)
1 potimarron
![girolle](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67433_w96h96c1cx350cy350.jpg)
300 gde girolle
![crème](https://assets.afcdn.com/recipe/20170607/67440_w96h96c1cx350cy350.jpg)
crème
![huile de noisette](https://assets.afcdn.com/recipe/20171229/76389_w96h96c1cx2456cy1632cxb4912cyb3264.jpg)
1 c.à.s d’huile de noisette
1 sachet de Cub’Bouillon du Comptoir Africain
- Couper un chapeau au potimaron; le vider à la cuillère, en laissant la peau intacte.
- Laver et couper les girolles, puis les faire revenir dans l’huile de noisette. En réserver le tiers.
- Mettre le reste dans une cocotte, avec le potimaron et le mélange Cub’Bouillon du Comptoir Africain. Recouvrir d’1 litre d’eau, et laisser cuire 1/2 h.
- Pendant ce temps, concasser les noisettes, les faire griller à la poêle, et les mêler au girolles reservées.
- Mixer la soupe et rectifier l’asaisonnement.
- Remplir le potimarron avec, puis remettre le couvercle.
- Servir, avec le mélange noisettes-girolles et la crème à part.
Une recette de https://www.marmiton.org/
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