Infos pratiques

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation25 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’origan frais haché
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel 
• 1/4 cuillère à café de piment rouge en flocons (nyora)
• 750 g de filet de saumon sans peau (de préférence sauvage), coupé en morceaux 
• 2 citrons, très finement coupée en rondelles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 16 brochettes de bambou trempées dans l’eau 1 heure

Étapes

Préparez le gril sur feu moyen. 
Mélangez l’origan, les graines de sésame, le cumin, le sel et les flocons de piment rouge dans un petit bol, mélangez et gardez de côté.

Alternez morceaux de saumon et rondelles de citron sur les brochettes.
Badigeonnez d’huile et assaisonnez avec le mélange d’épices réservé.

Grillez, en tournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poisson soit cuit, comptez 5-8 minutes.

Une recette de https://www.marieclaire.fr