Chorba algérienne

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

  • de l’eau chaude
  • 2 carottes
  • 150gr de pâtes langues d’oiseau
  • sel, poivre
  • 1 baton de cannelle
  • 1kg300 de collier d’agneau coupé en petits morceaux
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillérée de concentré de tomates rebondie
  • 1 oignon

PRÉPARATION

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ÉTAPE 1 :

Faire revenir la viande, l’oignon coupé, le baton de cannelle.

ÉTAPE 2 :

Ajouter le concentré de tomates quand tout est bien revenu, puis les carottes coupées en rondelles fines et l’eau chaude dans une cocotte (environ 1L).

ÉTAPE 3 :

Hacher la coriandre ou mettre le bouquet tenu par un élastique (comme ça vous pourrez l’enlever après).
Salez, poivrez.
Une recette de http://www.750g.com/

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