Ingrédients :

• 500g de poulet désossé (pas le blanc)

Marinade :

• 1,5 c. à soupe de mélange Saté du Comptoir Africain
• 3 gousses d’ail haché
• le jus de 1 citron
• 60 ml tasse kecap manis (Sauce soya sucrée et épicée indonésienne) Le faire vous-même, La recette du Kecap Mamis
• 2 c. à soupe de piment ou sauce pimentée.

Méthode :

• Couper le poulet en petits cubes de 1 cm
• Concasser le mélange Saté dans un pilon ou un moulin électrique
• Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
• Faire mariner les morceaux de poulet pendant quelques heures.
• Faire tremper les brochettes dans l’eau 30 mn avant la grillade
• Préparer le barbecue
• Embrocher le poulet
• Le faire griller pendant 2 à 3 min de chaque coté.
• Servir avec une sauce aux arachides

Une recette de https://maspicybox.fr