Une pâte à pizza faite avec 200 g de farine, 1 ½ càc de sel gris, 120 ml d’eau, 1 càc de levure sèche et 2 càs d’huile d’olive.

1 tomate
½ oignon
1 belle gousse d’ail
2 càs de mélange zaatar (épicerie arménienne)
(Mélange de thym libanais, soumac et sésame)
3 càs d’huile d’olive
1 càs de sésame doré
1 bonne pincée de poivre
1 bonne càs de coriandre fraiche hachée

Tailler la tomate en tout petits dés ainsi que l’oignon et râper l’ail.
Mélanger tous les ingrédients sauf les olives et le sésame.
Farcir la pâte étalée et saupoudrer de sésame.
Décorer avec les olives et cuire à four 220° pendant ¼ d’heure

Une recette de http://cardamome.over-blog.com/