Potiron à l’indienne

Ingrédients

1/4 de potiron

1 oignon

huile de pépin de raisin

4 grains de cardamome verte

1 CàC de curry piquant

Préparation

  • Pelez le potiron et faites le cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.
    Pendant ce temps, chauffez l’huile et ajoutez-y le curry.
  • Émincerez l’oignon et faites le fondre dans l’huile au curry.
    Quand le potiron est cuit ajoutez-le au mélange précédent.
  • Laissez compoter le tout à feu doux.
    Écrasez doucement et ajoutez la cardamome.

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