INGRÉDIENTS

• 4 artichauts
• 3-4 gousses d’ail
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• le jus d’un citron
• sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 Lavez les artichauts. Coupez le bout de la tige. Retirez les fibres autour de la tige.

ÉTAPE 2 Faites cuire les artichauts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes.

ÉTAPE 3 Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail.

ÉTAPE 4 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

ÉTAPE 5 Faites-y revenir l’ail pendant quelques minutes.

ÉTAPE 6 Égouttez les artichauts, quand ils sont cuits, puis coupez-les en 4. Retirez si nécessaire le foin.

ÉTAPE 7 Salez l’intérieur des artichauts puis déposez-les dans la poêle. Faites-les cuire pendant 5 minutes.

ÉTAPE 8 Arrosez de jus de citron puis poivrez. Poursuivez la cuisson encore 2 à 3 minutes.

ÉTAPE 9 Servez de suite.

Une recette de https://www.cuisineaz.com/