Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 350 g chou-fleur
• 200 g sauce curry à l’indienne
• 250 g mozzarella
• 1 càs chutney de mangue
• 30 g noix de cajou hachées
• 1 càs coriandre fraîche hachée

Préparation de la recette

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Mettre le chou-fleur dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
3. Etaler la sauce au curry sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 2 cm. Garnir de mozzarella et de chou-fleur.
4. Cuire 15 minutes. Retirer du four, ajouter le chutney de mangue, puis saupoudrer de noix de cajou et de coriandre.

Une recette de https://menu-vegetarien.com/