• ail 3 gousses écrasées
• yaourt maigre 5 dl
• concombre (épeluché, en petit morceaux ou rapé) 1
• vinaigre 1 cl
• poivre
• sel
• huile d’olive 3 cl

Préparation

1. Ecraser l’ail, le saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger l’huile et le vinaigre et les verser sur l’ail. Y incorporer doucement le yaourt.

2. Peler le concombre, le couper en petits morceaux ou le râper et l’ajouter à la sauce au yaourt.

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