1. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Dans un saladier, battez les œufs entiers et mélangez-les avec la crème épaisse, le lait, le sel et le poivre.
2. Rincez et épongez les courgettes. Coupez-les en rondelles. Beurrez 4 petits plats à gratin. Râpez le parmesan. Disposez les rondelles de courgettes dans les plats, ajoutez le fromage râpé et versez dessus la préparation aux œufs.
3. Enfournez 40 min. La préparation aux œufs ne doit plus être liquide mais légèrement ferme. Servez chaud sans attendre.

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