• 4 steaks de thon
• 45 cl de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à d’huile
• 6 tomates concassées
• 3 oignons émincés
• 1 cuillère à soupe de curry à l’ancienne
• Du sel
• Poivre vert de Sichuan Fagara

Préparation

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites y dorer les oignons à feu moyen. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez les tomates, le curry et le lait de coco. Lorsque la sauce commence à bouillir, baissez le feu. Pendant ce temps, mettez la farine dans une assiette et farinez les steaks de thon. Salez et poivrez-les. Faites chauffer le beurre dans une autre poêle, déposez les steaks de thon et faites les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. Posez les steaks de thon ainsi dorés sur la sauce, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Suggestion

Servez ce plat avec du riz blanc ou des pâtes au beurre.

Une recette de http://cuisine.abidjan.net/