Tajine de poulet à l’orange et à la nigelle
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 1 oignon
- le jus d’une orange
- 1 cuillère à café de nigelle
- 75 cl de bouillon de volaille
- sel, poivre
Préparation
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse. Déposez les morceaux de poulet et laissez-les dorer 5 min. Retournez-les et laissez de nouveau 5 min.
- Réservez les morceaux et jetez l’excédent de gras.
- Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre 3 min sur feu doux, dans la sauteuse. Ajoutez le jus d’orange, la nigelle et la viande. Versez le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter 40 min sur feu moyen.
- Servez avec de la semoule ou des pommes de terre à l’eau.
Une recette de http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine
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