Ingrédients (4 personnes)

• Une sachet de « Pinches Tacos for Gringos » du Comptoir Aficain
• Environ 100 g de cheddar fermier
• Une boîte de mais
• Une boîte de haricots rouge (environ 400g)
• Une boîte de tomates pelées (environ 800g)
• Deux carottes
• Un oignon émincé
• Deux gousses d’ail écrasées
• Deux courgettes
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. ÉTAPE 1 :Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Versez-y l’oignon et l’ail émincés, puis salez et poivrez. Faites cuire jusqu’à ce que l’ail et l’oignon soient transparents et fondants. Lavez les courgettes et les carottes. Coupez les carottes en fins bâtonnets et les courgettes en fines lamelles. Versez-les dans la sauteuse avec l’ail et l’oignon. Comptez environ 8 minutes.
2. ÉTAPE 2 :Une fois que les courgettes et les carottes sont cuites, versez le sachet de Pinches Tacos (ou la moitié pour ceux qui n’aiment pas « quand ça pique »), puis ajoutez les tomates pelées, le maïs égoutté et les haricots rouges rincés et égouttés.
3. ÉTAPE 3 :Versez un petit verre d’eau dans la sauteuse, mélangez et laissez cuire 10 minutes environ.
   Une fois que votre chili végétarien est cuit, versez-le dans des assiettes creuses ou des grands bols et saupoudrez de cheddar fermier râpé.

Une recette de https://www.750g.com/