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Mais c’est quoi, ces taches sur ma vanille ?
Mais c’est quoi, ces taches sur ma vanille ?
Et c’est la panique …
Ma vanille a une maladie, un parasite, elle pourrit …
Pas de panique, il s’agit là simplement du marquage de la vanille.LE MARQUAGE DES GOUSSES
Le marquage des vanilles vertes doit être effectué au plus tard quinze jours avant la date probable de la récolte. Ce système de marquage et d’identification des planteurs permet une traçabilité du produit qui est rendue possible grâce à un poinçon qui indique le lieu de production ainsi que l’indicatif du planteur. La marque est constituée par un ensemble de lettres ou de signes disposés sur une même ligne. Ce marquage est placé obligatoirement vers le tiers inférieur de la gousse.
On y regarde de plus près ?
Quand il s’agit de lettres, c’est assez facile à décrypter.
Lorsqu’il s’agit de signes, seuls les planteurs sont en mesure de reconnaître la « signature ».
Mais rassurez-vous: votre vanille n’est ni malade, ni parasitée ni occupée à pourrir.
Elle est simplement répertoriée, dans un souci de traçabilité et de qualité.
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