Ingrédients

• 1,5 kg pommes de terre
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon tranché
• ½ tasse huile d’olive
• sel au goût
• 1 c. à soupe sumac moulu

Préparation

1. Chauffer une grande casserole avec de l’eau et porter à ébullition. Faire cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient à peines cuites. Laisser refroidir et couper en quartiers.
2. Mélanger les pommes de terre, l’ail, l’oignon, l’huile d’olive et le sel. Transférer sur une plaque.
3. Rôtir au four à 450 °F durant environ 45 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
4. Transférer les pommes de terre dans un grand bol, ajouter le sumac et bien mélanger.

Une recette de http://epicesdecru.com