Artichauts farcis
Ingrédients / pour 4 personnes
- 15 gros fonds d’artichauts
- 10 tranches de jambon
- 1 oignon
- 1 œuf
- 40 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Préchauffer le four à 200° (thermostat 7). Éplucher l’oignon
Dans un plat allant au four disposer les fonds d’artichauts.
Mixer l’oignon et le jambon.
Les verser dans un grand saladier et ajouter l’œuf au préalable battu, la chapelure et les herbes.
Mélanger bien jusqu’à avoir une farce homogène.
Pour finir
Farcir les fonds d’artichauts de cette farce et enfourner pour 30 minutes.
Une recette de http://cuisine.journaldesfemmes.com/
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