Le « 4 épices »  est un mélange d’épices que l’on peut acheter tout prêt mais que l’on peut également confectionner soi-même en dosant les différentes épices en fonction de ses préférences.

Traditionnellement le mélange « 4 épices » est composé de :
– poivre
– muscade
– clou de girofle
– cannelle
Il n’est pas rare qu’il contienne également du gingembre ou même du piment.

 

Le « 4 épices » est un mélange chaud et généreux qui se marie particulièrement bien aux viandes rouges et aux volailles auxquelles il confère une note d’exotisme.

 

Il souligne également la finesse des fruits et parfume les cakes et les pains d’épices. Aussi à l’aise sur le salé que sur le sucré, il donne sa saveur au dîner depuis l’entrée jusqu’au dessert.

Donnez une touche d’exotisme et d’évasion à vos plats en trois tours de moulin de « 4 épices » !