Ingrédients pour 2 personnes

• 1 poireau
• 2 oeufs
• 50g de farine
• 1/4 litre de lait
• 50g de lardons
• beurre pour le moule
• fromage râpé

Préparation
Étape 1
Laver le poireaux et couper en petits morceaux.
Étape 2
Faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient transparents ou légèrement dorés.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le lait.
Étape 4
Beurrer le moule. Parsemer le fond de lardons, ajouter les poireaux puis verser la préparation farine+lait+oeufs.
Étape 5
Parsemer ensuite de gruyère râpé puis enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

Une recette de http://www.750g.com