Ingrédients

• un filet mignon de porc (400g environ)
• 1cc d’huile
• une noisette de beurre
• 1 petit oignon jaune
• mélange du trappeur

Préparation

• Enlever le gras sur le filet mignon (s’il y en a).
• Faire chauffer l’huile et le beurre dans une casserole à fond épais.
• Eplucher et émincer l’oignon.
• Le faire suer dans la casserole.
• Assaisonner le filet mignon avec le mélange du trappeur.
• Couper le filet mignon en 2.
• Le déposer sur les oignons et le faire cuire à feu doux à couvert.
• Retourner la viande plusieurs fois durant la cuisson.
• Une fois la viande cuite, la couper en tranches.

Une recette de http://www.lacuisinedannaetolivia.com/