• 250 g de crosnes
• 100 g d’haricots beurre
• 100 g de lardons fumés
• persil frais
• ail déshydraté (ou 1 gousse d’ail frais)
• 1 échalote
• beurre
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Rincer les crosnes. (On peut les nettoyer dans un linge propre avec du gros sel en les frottant à sec)
2. Mettre une casserole d’eau à chauffer et y plonger les crosnes avec une pincée de sel durant 8 minutes.
3. Egoutter.
4. Dans une poêle chaude, faire fondre un morceau de beurre. Ajouter dans la poêle les lardons, l’échalote émincée, les crosnes. Laisser rissoler 2 à 3 minutes, puis ajouter les haricots beurre.
5. Faire poêler encore 5 minutes.
6. Ajouter le persil haché, une pincée d’ail déshydraté (ou du frais) et le poivre.

Servir chaud !

Une recette de http://www.750g.com