Tag Archives: pommes de terre

Galettes de pommes de terre d’Alsace

6 belles pommes de terre (des grosses)1 cuillère à soupe de farine2 oignons1 oeufPersilSel, poivreDes épices du genre noix de muscade, poivre de Jamaïque … ÉTAPE 1 Râper les pommes de terre et les oignons, mélanger avec la farine et l’oeuf, saler et épicer. ÉTAPE 2 Dans une poêle, mettre environ 1 cm d’huile. ÉTAPE […]

Pommes de terre rôties à la suédoise : Hasselback potatoes

Cette recette provient du livre du si sympathique blogueur Irlandais, Donal Skehan intitulé the Good Mood Food.  Toute l’originalité de la recette provient de la façon de couper les pommes de terre. Chacune est coupé en tranches fines (environ 3 mm) mais pas jusqu’au bout, ce qui permet à la pomme de terre de s’ouvrir comme un éventail […]