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Tarte fine aux endives, pancetta et fromage filant

Ingrédients pour 4 personnes Pour le fond de tarte : 60 g de beurre 2 portions de Vache qui rit 160 g de farine T55 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de sel fin 5 à 6 cl d’eau très froide + 1 cuillère à café de vinaigre (relève le goût […]

Galettes de pommes de terre d’Alsace

6 belles pommes de terre (des grosses)1 cuillère à soupe de farine2 oignons1 oeufPersilSel, poivreDes épices du genre noix de muscade, poivre de Jamaïque … ÉTAPE 1 Râper les pommes de terre et les oignons, mélanger avec la farine et l’oeuf, saler et épicer. ÉTAPE 2 Dans une poêle, mettre environ 1 cm d’huile. ÉTAPE […]

Boulettes de viande suédoises

Ingrédients  / pour 4 personnes 15 cl de lait 5 cuillères à café de KRISPROLLS (sans sucres) émiettés 500 g de viande hachée ½ oignon, pelé et coupé finement 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sel une pincée de poivre ½ cuillère à soupe de sucre huile pour friture PRÉPARATION 1Mélangez le lait et les krisprolls émiettés. Laissez tremper pendant 10 minutes. 2Ajouter la […]