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Velouté de courge butternut, lait de coco, oignons et bacon grillé

1 courge butternut 2 pommes de terre 1 carotte 1 échalote 2 c. à s. d’huile d’olive 10 cl de lait de coco 1 pincée de noix de muscade en poudre Sel ou sel fin Poivre 200 gr de lardons Pelez les légumes et coupez-les en dés. Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive dans une […]